Whisky specialiteiten

Bunnahabhain, 1974, 35 jaar, 0,7L, 56,6%, first fill sherry butt 4780

Bunnahabhain, 1974, 35 jaar, 0,7L, 56,6%, dist 1974 first fill sherry butt no 4780, bottled 2009

De meest fraai gelegen distilleerderij van Islay, waar men nog steeds met kleine stills werkt en er weinig gemoderniseerd is. De mout wordt gedroogd met warme lucht en niet met turf; geen turf of rook bij deze whisky.

Neus:         Olie, rozemarijn, toffee, kokos

Smaak:      Stroop, toffee, hout, kokoskoeken

Afdronk:      Lang, in balans, vanille, zoethout, later droger

DE ALLERLAATSTE FLES!!

Bunnahabhain, Carn Mor, 1992 19 jaar, 57,0%, 0,7L sherry butt 1691

Bunnahabhain, Carn Mor, 1992 19 jaar, 57,0%, 0,7L sherry butt 1691

De meest fraai gelegen distilleerderij van Islay, waar men nog steeds met kleine stills werkt en er weinig gemoderniseerd is. De mout wordt gedroogd met warme lucht en niet met turf; geen turf of rook bij deze whisky.

Neus:      Chocolade, fruit en sherry

Smaak:   Kruidig, zwaarder fruit en een snufje rook

Afdronk:   Machtig en prachtig

DE LAATSTE PAAR FLESSEN

Bunnahabhain, Wemyss Highlander Inn Label, 1979 32 jaar, 51,4%, 0,7L first fill sherry butt

Bunnahabhain, Wemyss Highlander Inn Label, 1979 32 jaar, 51,4%, 0,7L first fill sherry butt

De meest fraai gelegen distilleerderij van Islay, waar men nog steeds met kleine stills werkt en er weinig gemoderniseerd is. De mout wordt gedroogd met warme lucht en niet met turf; geen turf of rook bij deze whisky.

Neus:      Rumptopf, Diep en rijk, droge sherry

Smaak:   Zacht, zoet, droog, zoet en fudge

Afdronk:   Lang en rijk met veel smaken

FANTASTISCHE & BIJZONDERE BUNNAH ONDER HET EXCLUSIEVE HIGHLANDER INN LABEL

nOG MAAR EEN PAAR FLESSEN... DUS....!

Caol Ila 1980 30 jaar, 0,7L, 50,0%

Caol Ila 1980 30 jaar, 0,7L, 50,0%

De distilleerderij ligt in het noorden van Islay aan de zeestraat (the sound of islay)welke Islay van Jura scheidt. Vanuit zee zijn de stills door de ramen te zien. Rond de distilleerderij bevinden zich de huizen van de werknemers van Caol Ila. De whisky wordt voor een deel gebruikt in de blends: Bell's en White Horse.

Neus:         Aarde, natte kalk, mint, limoenen, pure chocolade

Smaak:      Zeer stevig, gerookte zalm, dille, gentiaan, tabak

Afdronk:     Zeer lang, turf, menthol, zilt, oesters, zoet

DE LAATSTE PAAR FLESSEN
 

Caol ILa 1990 21jaar, OMC, 50%, 0,7L

Caol ILa 1990 21jaar, OMC, 50%, 0,7L, hoghead

De distilleerderij ligt in het noorden van Islay aan de zeestraat (the sound of islay)welke Islay van Jura scheidt. Vanuit zee zijn de stills door de ramen te zien. Rond de distilleerderij bevinden zich de huizen van de werknemers van Caol Ila. De whisky wordt voor een deel gebruikt in de blends: Bell's en White Horse.

 Neus:         Rokerig, droog hooi, verbrande koekjes

Smaak:       Eerst zoet, asachtig, spareribssaus

Afdronk:      Lang, zoete as, lichte rook

Caol Ila Adelphi, 1982, 28 jaar, 57,6%, 0,7L

Caol Ila Adelphi, 1982, 28 jaar, 57,6%, 0,7L

een fantastische oude Coal Ila, slechts een zeer beperkt aantal flessen beschikbaar!

De distilleerderij ligt in het noorden van Islay aan de zeestraat (the sound of islay)welke Islay van Jura scheidt. Vanuit zee zijn de stills door de ramen te zien. Rond de distilleerderij bevinden zich de huizen van de werknemers van Caol Ila. De whisky wordt voor een deel gebruikt in de blends: Bell's en White Horse.

 Neus:         Vanille, nougat, gesmolten boter, nat hooi

Smaak:      Stevig, licht zilt, overrijpe appels, iets kampfer

Afdronk:     Lang, mooie mix van zout, vanille en sterke specerijen

NOG EEN PAAR FLESSEN BESCHIKBAAR