Whisky specialiteiten

Benriach, Adelphi, 1977, 34 jaar, 48,6%, 0,7L

Benriach, Adelphi, 1977, 34 jaar, 48,6%, 0,7L

Eigendom van de Longmorn distilleries company en is diverse keren, zelfs voor een periode van 65 jaar gesloten geweest.

Sinds 2004 weer opgestart, maar er is gelukkig nog een grote voorraad vaten, zodat de bottelingen elk jaar uit kunnen komen.

Neus:       Zoveel rijker dan de standaard uitvoering
Smaak:    Kruiden, veel romige kruiden, uitvergroot door het eikenhout
Afdronk:   Rijk en lang

NOG 5 FLESSEN

Bladnoch, Carn Mor, 1990 21 jaar, 60,6%, 0,7L bourbon hogshead 30005

Bladnoch, Carn Mor, 1990 21 jaar, 60,6%, 0,7L bourbon hogshead 30005

De meest zuidelijk gelegen distilleerderij van Schotland en behoort tot de nog 3 producerende Lowland Distilleries. Bladnoch heeft wel de laagste productie van alle distilleerderijen van Schotland.

Neus:      Licht hooi en vanilla

Smaak:   Klassieke Lowland met gras, vanille en kruiden

Afdronk:  Betoverend

DE ALLERLAATSTE  FLESSEN

Blue Hanger 5th release, blended malt NAS, 46,0%, 0,7L

Blue Hanger 5th release, blended malt NAS, 46,0%, 0,7L

Gekozen tot blended malt whisky 2011 en zo bijzonder dat ook wij hem als een van de weinige blends in ons arsortiment hebben opgenomen.

Neus:      Betoverende aroma's van zacht rijp fruit

Smaak:   Rijk met kruiden en nootjes

Afdronk:  Lang, langer, langst

DE LAATSTE PAAR FLESSEN

Braes of Glenlivet, Carn Mor, 1989 22 jaar, 60,2%, 0,7L bourbon hogshead 1052

Braes of Glenlivet, Carn Mor, 1989 22 jaar, 60,2%, 0,7L bourbon hogshead 1052

De distilleerderij is gebouwd in 1973 en is dus relatief jong. Het hele productieproces vindt op 1 vloer plaats, zodat 1 persoon het onder controle kan houden met behulp van computertechniek.

Er zijn geen opslagruimten. Alles wordt direkt per tankauto afgevoerd en verwerkt in de blends. Single malt bottelingen zijn daarom nogal zeldzaam.

Neus:     Terughoudende neus met vanilla en bourbon tonen

Smaak:   Kruidige vanille in evenwicht met het eikenhout

Afdronk:   Lang en heerlijk

Brora OMC, 1981 28 jaar, 0,7L, 58,1%

Brora OMC, 1981 28 jaar, 0,7L, 58,1%, dist 1981, bottled 2009 first fill sherry

Highlands N.

De Brora dstilleerderij is in 1983 gesloten en omgevormd tot een museum. Daarnaast is in 1967 een nieuwe distilleerderij gebouwd n.l. Clynelish.

Kleine hoeveelheden komen nog steeds op de markt en zijn zeldzaam

Neus:          Gedroogd fruit, koffie, leer, turf, rook, mint, hout

Smaak:       Overweldigende hoeveelheid van kruiden,koffie, cacao, pruimen

Afdronk:       Zeer lang; neus en smaak blijven terugkomen; fantastisch!

DE ALLERLAATSTE FLES... MIS HEM NIET!!

Bunnahabhain 1979 31 jaar, 53,8%, 0,7L

Bunnahabhain 1979 31 jaar, 53,8%, 0,7L, first fill sherry.

De meest fraai gelegen distilleerderij van Islay, waar men nog steeds met kleine stills werkt en er weinig gemoderniseerd is. De mout wordt gedroogd met warme lucht en niet met turf; geen turf of rook bij deze whisky.

Neus:     Gedroog fruit, marsepein koffie en nootjes

Smaak:  Smaakt zoals hij neust

Afdronk:  Warme finish, super Bunnah op sherry.

NOG MAAR 1 FLES, DUS DE LAATSTE KANS