Highland Park

Highland Park 12 jaar, 0,7L, 40%

Highland Park 12 jaar, 0,7L, 40%

Het is de noordelijkst gelegen distilleerderij ter wereld en ligt op het eiland Orkney. Ongewoon is dat er hard water gebruikt wordt in het proces en dat er nog eigen moutvloeren aan te pas komen. De mout word gedroogd met turf van een heidegebied, wat zorgt voor de heideachtige rokerigheid, kenmerkend voor Highland Park.

Neus:       Honing, heide, rokerig, bloemig, appelsap

Smaak:    Mooi zacht, licht rokerig, sinaasappel, appel

Afdronk:    Vrij kort, tonen van peper, honing, ananas

Highland Park 1978 33 jaar, O&R, 55,7%, 0,7L, sherry butt

Highland Park 1978 33 jaar, O&R, 55,7%, 0,7L, sherry butt

Het is de noordelijkst gelegen distilleerderij ter wereld en ligt op het eiland Orkney. Ongewoon is dat er hard water gebruikt wordt in het proces en dat er nog eigen moutvloeren aan te pas komen. De mout word gedroogd met turf van een heidegebied, wat zorgt voor de heideachtige rokerigheid, kenmerkend voor Highland Park.

 Neus:         Acaciahoning, abrikozenjam, mineralen, peterselie

Smaak:       Vol, peperig, zoete drop, harstonen

Afdronk:      Lang, gesuikerd, kruidig, lichte rook

EEN FANTASTISCHE SHERRYBOTTELING !!  LOW STOCK

Highland Park 25 jaar in kist of overdoos, 0,7L, 48,1%

Highland Park 25 jaar in kist, 0,7L, 48,1%

Orkney Isles      Highland Park 25 jaar in kist of overdoos, 0,7L, 48,1%

Het is de noordelijkst gelegen distilleerderij ter wereld en ligt op het eiland Orkney. Ongewoon is dat er hard water gebruikt wordt in het proces en dat er nog eigen moutvloeren aan te pas komen. De mout word gedroogd met turf van een heidegebied, wat zorgt voor de heideachtige rokerigheid, kenmerkend voor Highland Park.

Neus:          Honing, hout, leer, tabak, abrikozenjam, marmalade

Smaak:       Vol, romig, pruimen, rook, cake

Afdronk:       Lang, kruidig, iets mosterd, zoete tonen

Highland Park Adelphi, 1997, 13 jaar, 58,0%, 0,7L

Highland Park Adelphi, 1997, 13 jaar, 58,0%, 0,7L, refill bourbon.

Het is de noordelijkst gelegen distilleerderij ter wereld en ligt op het eiland Orkney. Ongewoon is dat er hard water gebruikt wordt in het proces en dat er nog eigen moutvloeren aan te pas komen. De mout word gedroogd met turf van een heidegebied, wat zorgt voor de heideachtige rokerigheid, kenmerkend voor Highland Park.

Neus:      Chocolade met fondant en kersen likeur, later turf
 

Smaak:    Zoet droog, ziltig en assig.

Afdronk:    Begint zoet, met zilt en turf in de finish.  

DE LAATSTE FLESSEN

Highland Park, 15 jaar, 40%, 0,7L

Highland Park, 15 jaar, 40%, 0,7L

Het is de noordelijkst gelegen distilleerderij ter wereld en ligt op het eiland Orkney. Ongewoon is dat er hard water gebruikt wordt in het proces en dat er nog eigen moutvloeren aan te pas komen. De mout word gedroogd met turf van een heidegebied, wat zorgt voor de heideachtige rokerigheid, kenmerkend voor Highland Park.

 Neus:         Bloemenveld, heideplanten, sherry, chocolade

Smaak:       Vol, heide, iets turf, kruiden

Afdronk:      Lang, drogend, tonen van sherry en noten